按制法分熱軋和冷軋的兩種，按鋼種的組織特征分為5類：奧氏體型、奧氏體-鐵素體型、鐵素體型、馬氏體型、沉淀硬化型。 要求能承受草酸、硫酸-硫酸鐵、硝酸、硝酸-氫氟酸、硫酸-硫酸銅、磷酸、甲酸、乙酸等各種酸的腐蝕，廣泛用于化工、食品、醫藥、造紙、石油、原子能等工業，以及建筑、廚具、餐具、車輛、家用電器各類零部件。

不銹鋼板表面光潔，有較高的塑性、韌性和機械強度，耐酸、堿性氣體、溶液和其他介質的腐蝕。它是一種不容易生銹的合金鋼，但不是絕對不生銹。

304不銹鋼牌號：0Cr18Ni9（0Cr19Ni9） 06Cr19Ni9 S30408
化學成分:C：≤0.08 ，Si ：≤1.0 　Mn ：≤2.0 ，　Cr ：18.0～20.0 ，Ni ：8.0～10.5，　S ：≤0.03 ，P ：≤0.035 N≤0.1。